Bilim İnsanları Opnin 3’ün Yiyecek İçme ve Enerji Dengesi Üzerindeki Ana Rolünü Keşfetti Yıllar önce bilim insanları, vücut sıcaklığını yönetmeye, açlık, cinsel dürtü, uyku ve daha fazlasını düzenlemeye yardımcı olan hipotalamusun, beyinde derinlerde bulunan protein opsin 3 (OPN3) ifade eden nöronlar içerdiğini keşfettiler. Ancak, bu ışık algılama proteininin beyindeki bu kadar derin bir noktada ne … Devamını oku
Yaşlanma sürecini geciktirmek veya hatta durdurmak isteyen birçok insan var. Önceki klinik çalışmalar, azaltılmış kalori alımının insanlarda yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini göstermiştir. D vitamini veya omega-3 yağ asitlerinin alınması da hayvanlarda biyolojik yaşlanmayı yavaşlatmada umut verici sonuçlar göstermiştir. Ancak, bu önlemlerin insanlarda da işe yarayıp yaramayacağı belirsizdi. Heike Bischoff-Ferrari tarafından yürütülen DO-HEALTH çalışmasında test edilen tedaviler, … Devamını oku
Bağırsak Kaynaklı Şekerler: Kilo Kontrolü ve Diyabet İçin Potansiyel Bir Oyun Değiştirici Son dönemde yayınlanan bir çalışma, bağırsak mikrobiyotasından elde edilen ekzopolisakkaritlerin (EPS) metabolik düzenleme ve konak fizyolojisi üzerindeki rolünü araştıran araştırmacıları inceledi. Arka Plan Metabolik bozukluklar olan obezite ve diyabetin salgın boyutlarına ulaşmasıyla, bilim insanları, metabolizmayı düzenleyen yeni biyolojik mekanizmaları keşfetmektedirler. İnsan bağırsak mikrobiyotası, … Devamını oku
Yüksek Yağ Asidi Tüketimi ve Böbrek Taşı Riski Son zamanlarda yayınlanan bir makalede, araştırmacılar Amerika Birleşik Devletleri’ndeki yetişkinler arasında beslenme yağ asidi alımı ile böbrek taşı gelişme olasılığı arasındaki ilişkiyi inceledi. İnceleme, daha fazla çoklu doymamış yağ asidi (PUFA), tekli doymamış yağ asidi (MUFA) ve doymuş yağ asidi (SFA) tüketen kişilerin böbrek taşı geliştirme olasılığının … Devamını oku
Bağırsak Mikropları ve Hormonların Tatlı İsteğinizi Nasıl Şekillendirdiği Çin’den Yapılan Çalışmada Tatlı Tüketimi ve Metabolik Sağlık Stratejileri Yeniden Şekillenebilir Son zamanlarda, Nature Microbiology dergisinde yayımlanan bir çalışmada, araştırmacılar Çin’de serbest yağ asidi reseptörü 4 (Ffar4)’ün beslenme şekeri tercihini düzenlemedeki rolünü inceledi. Araştırma, bağırsak Ffar4 ekspresyonu, bağırsak mikrobiyotası ve şeker tüketim davranışı arasında bir bağlantı keşfetti. … Devamını oku
Veritabanı: 50.000 İşlenmiş Gıdayı Sıralıyor Son zamanlarda Nature Food dergisinde yayınlanan bir çalışma, ABD’deki büyük marketlerin web sitelerinden 50.000’den fazla ürünü analiz etmek için makine öğrenme tekniklerini kullandı ve tüketici kararlarını kolaylaştıran ve halk sağlığı girişimlerini bilgilendiren GroceryDB veritabanını geliştirdi. İşlenmiş Gıdaların Yaygınlığı Araştırmalar, gelişmiş ülkelerdeki toplam kalori alımının %60’ına kadar katkıda bulunan yüksek işlenmiş … Devamını oku
Fiberin Faydaları: İyi Bakterilerin Büyümesini Destekler ve Bağırsak Enfeksiyonlarına Karşı Korur Yeni Araştırma Gösteriyor: Lifli Gıdalar Bağırsak Sağlığını Koruyor Yeni bir araştırma, bağırsak mikrobiyomunun bileşimini inceleyen yapay zeka gibi hesaplamalı yaklaşımların kullanıldığı, 45 ülkeden 12.000’den fazla insanın dışkı örneklerine dayanarak yapıldı. Araştırmacılar, bir kişinin bağırsak mikrobiyomunun ‘imzasının’, kişinin bağırsaklarının Enterobacteriaceae tarafından kolonize olma olasılığını tahmin … Devamını oku
Kahve ve Çayın Baş ve Boyun Kanserlerine Etkisi Yeniden Değerlendirildi Yeni Analizler Çarpıcı Sonuçlar Ortaya Koydu Son birkaç yılda yapılan onlarca çalışmanın verilerinin incelenmesi sonucunda, kahve ve çay tüketiminin baş ve boyun kanserlerinin gelişme riski üzerinde olumlu etkileri olduğu ortaya çıktı. Baş ve boyun kanserleri dünya genelinde en yaygın yedinci kanser türüdür ve özellikle düşük … Devamını oku
Sebzelerin Pişirme İşlemi Sırasında Trans-İzomerleşme: Sülfür Zengin Sebzelerin Etkisi Trans-yağ asitleri (TFA), kardiyovasküler hastalıkların önemli bir nedenidir. Bu zararlı yağlar, damar duvarlarında birikerek kan akışını kısıtlayabilir ve kalp krizi riskini artırabilir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) verilerine göre, TFAs’lar yılda 278.000’den fazla ölüme neden olmaktadır ve günlük enerji alımının %1’inden az olması önerilmektedir. TFAs’ların yaygın kaynakları … Devamını oku
Honduras’da Gıda Alerjisi: ABD ile Karşılaştırıldığında Belirgin Farklılıklar Gösteriyor Honduras’ta yürütülen bir araştırma, Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Derneği Yıllık Bilimsel Toplantısı’nda yapılan bir sunuma göre, çocuklar arasında gıda duyarlılığının yaygın olduğunu gösteriyor. Honduraslı çocuklarda gıda alerjisi yaygın olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki çocukların aynı çapraz reaktiviteye sahip olmadığı belirtildi. Honduras, San Pedro Sula, 800.000 … Devamını oku