Etiket: Trans İzomerizasyon
Sülfür Zengin Sebzelerle Pişirme İşlemi Sırasında Doymamış Yağ Asitlerinin Trans-İzomerleşmesi
Sebzelerin Pişirme İşlemi Sırasında Trans-İzomerleşme: Sülfür Zengin Sebzelerin Etkisi
Trans-yağ asitleri (TFA), kardiyovasküler hastalıkların önemli bir nedenidir. Bu zararlı yağlar, damar duvarlarında birikerek kan akışını...
Güncel Konular
Sebze Doğrayıcılar Mutfakta Zamanınızı Nasıl Kurtarır?
Bu makalede, sebze doğrayıcıların mutfaktaki zaman tasarrufuna nasıl katkı sağladığını ve kullanmanın avantajlarını keşfedeceğiz. Günümüzün hızlı yaşam temposunda, yemek hazırlığı çoğu zaman zorlayıcı bir...
