Honduras’da Gıda Alerjisi: ABD ile Karşılaştırıldığında Belirgin Farklılıklar Gösteriyor
Honduras’ta yürütülen bir araştırma, Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Derneği Yıllık Bilimsel Toplantısı’nda yapılan bir sunuma göre, çocuklar arasında gıda duyarlılığının yaygın olduğunu gösteriyor.
Honduraslı çocuklarda gıda alerjisi yaygın olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki çocukların aynı çapraz reaktiviteye sahip olmadığı belirtildi.
Honduras, San Pedro Sula, 800.000 kişilik bir nüfusa sahip olan Honduras’ın ikinci büyük şehri, 5-12 yaş arasındaki çocukları içeren kesitsel bir nüfus tabanlı bir çalışma yürüttü.
Araştırmacılar, klinik verilerin yanı sıra demografik ve diyet verilerini de topladılar. Beslenme değerlendirmesi, kan örneği toplamaları ve serolojik analizler de gerçekleştirildi.
Katkıda bulunanların ortalama yaşının 8,3 yıl olduğu 369 katılımcıdan (%55,7’si kız) biri olan hayvanı olanların %77,2’si, alerjik komorbiditeleri olanların %53,5’i (en sık alerjik rinit) ve kene ısırığı öyküsü olanların %24,2’si vardı.
Araştırmacılar, bu popülasyonda beklenmedik derecede yüksek düzeyde buğday (%33), fıstık (%36,3) ve susam (%37,8) hassasiyeti bulduklarını belirttiler.
Bromelin olarak bilinen ve proteinleri parçalayan ananasın içinde bulunan MUXF3’e bağlanan IgE’nin güçlü bir korelasyonunu buldular (P < .001). "Honduras'taki bu bulguların, Boston'daki Viva kohortundaki bulgularla karşılaştırıldığında, bitki veya gıda alerjilerinde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çocuklarla aynı çapraz reaktiviteye sahip olmadıkları son derece farklı olduğunu gördük," dedi Dunaway Altamirano. Sonuç olarak, "gıda duyarlılığı aslında Honduran çocuklar arasında yaygındır, ancak bildirilen klinik gıda alerjisi oranlarının daha düşük olmasına rağmen" dedi Dunaway Altamirano.