Diyet Kalitesinin Zihinsel Sağlık Üzerindeki Rolü: Daha İyi Yemek, Daha İyi Ruh Hali
Son zamanlarda yayımlanan bir araştırmada, Queensland, Avustralya’daki araştırmacılar, 2003 ve 2009 yıllarında Avustralyalı kadınlar arasındaki diyet ile depresyon arasındaki ilişkiyi araştırdılar. Daha önceki çalışmalar, vejetaryen ve omnivor diyetlerin zihinsel sağlık üzerindeki faydaları konusunda çelişkili kanıtlar sunmuş, vejetaryen, vegan veya omnivor diyetlerin seçiminin depresyon riskini yeterince açıklayamayabileceğini öne sürmüştü.
Araştırma bulguları, diyet türünün depresif belirtilerle anlamlı bir ilişkisi olmamasına rağmen, diyet kalitesinin (taze gıdalar ve işlenmiş gıdalar arasındaki fark) depresif belirtilerle küçük ancak anlamlı bir korelasyona sahip olduğunu gösteriyor. Yüksek kaliteli diyetler genellikle bu belirtileri azaltıyor.
Arka Plan
Depresyon, tahminen her 20 insandan birini etkileyen küresel bir salgındır (5%; ~350 milyon insan). Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO 2023) verilerine göre kadınlar, erkek mevkidaşlarından daha fazla depresif belirtilere maruz kalabilirler. Avustralyalı kadınlar bu belirtilere özellikle açıktır – Avustralya İstatistik Bürosu (2019) 12% kadın ve %10 erkek Avustralyalının depresyondan muzdarip olduğunu belgelemiştir.
Depresyon, genetik, çevre ve sağlık davranışları (uyku, diyet, fiziksel egzersiz) ile ilişkilendirilen çok yönlü bir durumdur. Özellikle diyet seçimleri (sadece bitki bazlı/vejetaryen, vegan veya omnivor) ve kalite (taze gıdalar ve işlenmiş, şekerli gıdalar) konusundaki tartışmalar, depresif belirtilerle mücadele etmek ve yönetmek için en sağlıklı beslenme seçenekleri üzerine geniş kapsamlı tartışmalara ve araştırmalara yol açmıştır.
Araştırma Hakkında
Bu çalışma, depresif belirtiler üzerinde farklı diyet seçimlerinin (tür ve kalite) Avustralyalı kadınlar üzerindeki etkilerini açıklığa kavuşturmak amacıyla Avustralya Kadınlar Sağlık Üzerine Uzun Vadeli Çalışma (ALSWH) verilerini kullanmaktadır. Çalışma verileri, sağlık üzerine sosyal, ekonomik ve davranışsal faktörlerin etkilerini kaydeden uzun vadeli (1996-2018) bir kayıt olan ALSWH’den elde edilmiştir.
Çalışma, 1973-1978 yılları arasında doğan ALSWH katılımcılarından elde edilen verileri odaklanmıştır. Çalışma verileri, ALSWH’nin üçüncü (2003; n = 9,081) ve beşinci (2009; n = 8,199) zaman noktalarından elde edilmiştir. Veri toplama anketler temellidir ve depresif belirtilerin yaygınlığını ve şiddetini test eden Centre for Epidemiological Studies Depression (CESD-10) anketi, beslenme alımını ve besin değerini değerlendiren Dietary Questionnaire for Epidemiological Studies version 2 (DQES v2) anketi ve diyet kalitesini ölçen Australian Recommended Food Score (ARFS) veri sayfasını içermektedir.
Çalışma Bulguları
Diyet kalitesi üzerine diyet türü: Çalışma, diyet türünün (omnivor vs. bitki bazlı) depresif belirtileri etkilemediğini, diyet kalitesi dikkate alındığında taze, işlenmemiş gıdaların rolünü vurgulamaktadır.
Çalışma kohortu, 2003’te 9,081 kadın (ALSWH zaman noktası 3) ve 2009’da 8,199 kadın (ALSWH zaman noktası 5) içermektedir. Bu katılımcıların ortalama yaşı 33.70’dir (2009’da); %77’si partnerlidir, %41’i sigara içer ve %88’i alkol tüketir. Her iki zaman noktasında et yiyenleri ağırlıklı olarak içeren omnivorlar, sadece bitki bazlı kaynaklara sınırlı olanlardan daha fazladır.
“2003’te, 500 kadın bitki bazlı olarak kategorize edildi ve 6,110 kadın omnivor olarak kategorize edildi. 2009’da, 333 kadın bitki bazlı olarak kategorize edildi ve 6,276 kadın omnivor olarak kategorize edildi.”
Özellikle, ‘vejetaryen/vegan’ olarak kendilerini kategorize eden 1,079 katılımcıya rağmen, örneklem kohortunun beslenme verilerinin analizi, %86’dan fazlasının bazı hayvan kaynaklı besinler tükettiğini, bu da sadece 147 kişiyi gerçekten sadece bitki bazlı tüketenler bıraktığını gösterdi. Bu bulgu, beslenme modellerini doğru bir şekilde kategorize etme konusundaki zorlukları vurgulamakta ve birçok kendini bildiren bitki bazlı yiyicinin düşük et içeriği olan düşük et tüketenlerin takip ettiğini önermektedir.
Bitki bazlı grup, hem zaman noktalarında hem de et yiyenlere göre ortalama BMI’lardaki diyet kalitesi puanları daha düşük bulundu. Bitki bazlı kohorttaki depresif belirtilerin, et tüketenlerdekinden daha yüksek olduğu ortaya çıktı.
Depresyon arasındaki ilişkiyi değerlendiren regresyon modelleri, bu değişkenler arasında küçük ancak anlamlı bir ilişki bulmuştur – taze ve işlenmemiş gıdaların daha fazla tüketilmesi, hem üçüncü hem de beşinci zaman noktalarında depresif belirtilerin azalması ile ilişkilendirilmiştir.
Ne yazık ki, sadece bitki bazlı/vegan katılımcıların düşük örnek büyüklüğünden dolayı bu sonuçların klinik geçerliliğini doğrulamak için ek araştırmalar gerekmektedir. İstatistiksel olarak anlamlılığa ulaşılmasına rağmen, küçük etki boyutları, bu bulguların klinik önemi hakkında sorular sormaktadır.
Sonuçlar
Diyet kalitesi üzerine diyet türü: Çalışma, diyet türünün (omnivor vs. bitki bazlı) depresif belirtiler üzerinde anlamlı bir etkiye sahip olmadığını, diyet kalitesi dikkate alındığında taze, işlenmemiş gıdaların rolünü vurgulamaktadır.
Bu çalışma, farklı diyet seçimlerinin (tür ve kalite) Avustralyalı kadınlar üzerindeki depresif belirtiler üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla ALSWH verilerini kullandı. Et içeren diyetler tüketen kadınlar genellikle bitki bazlı kaynaklara sınırlayanlardan daha az depresif belirtiler yaşamıştır. Ancak, diyet türünden ziyade diyet kalitesi, depresif belirtilerin daha büyük bir belirleyicisi olarak ortaya çıkmıştır.
Özellikle, diyet kalitesi (taze ve işlenmemiş gıdalar) depresif sağlık için önemli bir belirleyici olarak bulunmuş, daha yüksek kalitenin (daha az işlenmiş) daha az depresif belirtilerle ilişkilendirildiği tespit edilmiştir. Maalesef, kendilerini vejetaryen veya vegan olarak tanımlayan kadınların büyük bir kısmının yanlışlıkla bir miktar et tüketmesi, bu nedenle regresyon modellerinde omnivor kategorisine yerleştirilmiştir. Bu, sonuçta gerçekten bitki bazlı yiyen 147 bireyden oluşan son vejetaryen veri setinin, bu bulguların klinik geçerliliğini istatistiksel olarak belirlemek için yetersiz olduğu anlamına gelmektedir.
Diyet kalitesi, beslenme motivasyonları ve zihinsel sağlık sonuçları arasındaki nüanslı ilişkiyi keşfetmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.